Carpaccio di Capesante con Olio Aromatizzato alla Vaniglia

Ancora una volta è la mia rivista di cucina francese preferita che regala spunti come questo. Un accostamento insolito, ma davvero azzeccato, e con qualche modifica, è ancora meglio. Semplice e veloce e, come sempre squisito. Ingredienti per 4: 4 capesante freschissime Sale q.b. Pepe bianco q.b. 1 dl d’olio extravergine d’oliva (sceglietene uno dal…